fbpx

تربية الدواجن البلدي والفراخ .. كل المعلومات عن مشروع الدجاج

img

لإنجاح مشروع تربية الدواجن لا بد من معرفة مجموعة من التقنيات والمعلومات التي ستفيدك في فهم الأمر جيدا وتختصر عليك الطريق، فان كنت تريد معرفة كيفية تربية الدجاج والحصول على عائد مهم من هذا المشروع ما عليك سوى قراءة هذا المقال من الأول إلى الأخير، قد تجده طويلا لكنه مهم، وفيما يلي محاور المقال:

  1. ما هي أفضل أنواع الدجاج للتربية
  2. هل الأفضل تربية الدجاج البلدي أم الدجاج الأبيض
  3. أنواع مشاريع تربية الدواجن الممكن اعتمادها
  4. ماذا يأكل الدجاج
  5. جدول تحصين الدواجن وطرقه
  6. ماذا أطعم الدجاج لكي يبيض
  7. أين يعيش الدجاج البلدي
  8. معلومات عامة عن الدجاج
  9. كيفية تفقيس البيض في الفقاسة أو تحت الدجاج
  10. برنامج تربية الفراخ البلدي والبيضاء في المنزل
  11. مقالات أخرى في مجال الدواجن

ولتبسيط الأمور أكثر وضمان فهم جيد للقارئ الكريم، سأقوم بمعالجة موضوع الدجاج في هذا المقال من على شكل أجوبة على مجموعة من الأسئلة التي يسألها أغلب من يريدون القيام بهذا المشروع، لنبدأ على بركة الله:

 

  1. ما هي أفضل أنواع الدجاج للتربية ؟

هو السؤال الأكثر تكرارا من طرف مربي الدواجن، لذلك فإننا سنخصص مقال مفصل خاص حول أنواع الدجاج بالصور كذلك، لكن لكي أعطي فكرة مختصرة حول الأمر، توجد أنواع كثيرة من الدجاج، ويجب عليك تحديد الهدف من المشروع قبل الاختيار، فهناك أنواع من الدجاج ثنائية الغرض أي أنها تعطي البيض ولكن جيدة في التسمين وإنتاج اللحم أكثر، بينما توجد أنواع أخرى من الدجاج تنتج البيض أكثر، ونذكر أهم أنواع الدجاج المعروفة على المستوى العربي والعالمي:

دجاج الليجهورن

دجاج الليجهورن

  • الدجاج البراهمي او البراهما: سلالة من أصول هندية بيضاء اللون وذات إنتاج عالي من اللحم يصل إلى أكثر من 5 كلغ
  • الدجاج الفيومي: هو نوع خفيف من الدجاج لا يتجاوز 2.5 كلغ في غالب الأحيان، لكنه يمتاز بتأقلم جيد مع المناخ الحار، لذلك فهو صالح للتربية في المناطق ذات المناخ الصعب والصحاري
  • دجاج الليجهورن: هي سلالة دواجن خاصة بإنتاج البيض، تمتاز بإنتاجية غزيرة
  • دجاج ايزا البنية: سلالة مهجنة تعتبر من أكثر السلالات انتاجا للبيض حول العالم
  • الدجاج الأبيض: هي نوع مهجن كذلك أكثر إنتاجا للحم وهو المعتمد لهذا الغرض في كثير من البلدان حول العالم

طبعا توجد انواع أخرى كثيرة من الدجاج وقد خصصنا مقال مفصل حول هذا الموضوع يمكنكم الاطلاع عليه من خلال الرابط التالي (لكن أكمل قراءة هذا المقال أولا)

أكثر أنواع الدجاج إنتاجا للبيض للتربية

  1. هل الأفضل تربية الدجاج البلدي أم الدجاج الأبيض ؟

طبعا من يطرح هذا السؤال يقصد من خلاله الاختيار بين دجاج يعيش في الطبيعة ونضيف إليه أعلاف للتكملة، مقابل الدجاج الأبيض الذي يكون قصد تسمينه خلال مدة لا تتجاوز 45 يوم وبيعه،

والجواب بصراحة لن يكون سهلا، فلكل مميزاته وعيوبه، فالدجاج البلدي أصبح اليوم الطلب عليه يتزايد أكثر وأكثر، كما أنه مقاوم للأمراض أكثر من الدجاج الأبيض، وسهل التربية، لكن في المقابل فهو ضعيف الإنتاج من حيث البيض واللحم مقارنة مع الدجاج الأبيض الذي يمكن تسمينه في مدة سريعة جدا، إن كنت جديدا في ميدان الدواجن فالأفضل أن تبدأ بالدجاج البلدي بأعداد قليلة وعندما تكتسب التجربة تقرر لنفسك وسيكون قرارك عن دراية.

 

  1. أنواع مشروع تربية الدواجن الممكن اعتمادها

توجد العديد من الأفكار للعمل عليها في مشاريع الدجاج، إليك أهم أنواع هذه المشاريع على سبيل المثال:

  • مشروع تربية الفراخ البيضاء: نقصد هنا طبعا اقتناء الفراخ البيضاء قصد التسمين، حيث يمكن شراء الصيصان أو الكتاكيت الصغيرة من هذا النوع من الدجاج في عمر صغير وتسمينه لبيعه قصد استهلاك اللحم، وهذا النوع من المشاريع يحتاج إلى خبرة كبيرة من المربي،

فتربية الصيصان والكتاكيت يحتاج إلى دراية شاملة بتقنيات خاصة لتجنب نفوقها بالإضافة إلى الدقة في إعطاء الأعلاف والعليقة المناسبة لتجنب التبذير، فهذا المشروع يقوم أصلا على الدراية الكبيرة بنظام التغذية، كلما كانت النفقات على العلف بسيطة كانت النتائج مربحة أكثر.

  • تربية الصيصان والكتاكيت البلدية: هو مشروع شبيه بالمشروع الأول لأننا سنعتمد على اقتناء الصيصان في عمر صغير كذلك، لكن هذه المرة من سلالات محلية تكون أكثر مقاومة للأمراض، ويفضل شراء الكتاكيت المحصنة ضد الأمراض في عمر 21 يوم لتجنب نفوق هذه الصيصان.

هذا المشروع سهل مقارنة بالفراخ البيضاء، لكنه طويل نوعا ما لأن مدة تسمين الدجاج البلدي يطول إلى أكثر من 3  أشهر.

  • تربية الدجاج البلدي البياض: سبق وتحدثنا عن هذا المشروع في مقال سابق ستجدون رابطه في نهاية المقال، لكن لا تتسرع وتذهب إليه مباشرة من الآن، هناك معلومات أخرى عن كيفية التعامل مع الدجاج يجب أن تعلمها، لكن ما يجب ان تعلمه حول مشروع الدجاج البياض بصفة عامة هو ان اختيار نوع الدجاج المناسب وشراؤه من مزارع الدجاج المعروفة بالانتاج الجيد والخالية من الأمراض أفضل بداية للمشروع.
  • مشاريع تفقيس البيض وبيع الصيصان والكتاكيت: فكرة هذا المشروع تقوم على تجهيز الكتاكيت للراغبين في الاستثمار في المشاريع السابقة، وهي فكرة أكثر احترافية تحتاج لخبرة في ميدان التفقيس، لذلك يجب عليك اقتناء فقاسة من نوع جيد وتجيد التعامل مع الصيصان منذ الولادة مع عمل كافة التحصينات الواجبة لبيع الصيصان في عمر من 1 إلى 21 يوم حسب الطلب. لقد سبق وناقشنا هذا المشروع مع ذكر الأرباح الممكنة كذلك من خلال مقال سابق تجدونه كذلك في نهاية المقال.

مشروع فقاسة البيض

  1. ماذا يأكل الدجاج ؟

أكل الدجاج أو الأعلاف الممكن تقديمها جد متنوعة، فان كنت تعتمد على تربية الدجاج البلدي مثلا الذي يحتاج إلى تربية طويلة المدة يمكن إعطاء بعض مخلفات الأكل في المنزل مثل الفواكه والخضروات والخبز بالإضافة الى بعض الحبوب مثل الذرة والشعير إضافة إلى بعض البقوليات، مع تكميل الوجبة وتصحيحها باستعمال العلف المركب الذي تنتجه شركات العلف حسب نوع إنتاج الدجاج.

لكن اذا كنا نريد الانتاج المكثف أو التسمين السريع خصوصا عند تربية الفراخ البيضاء فلا بد من استعمال العلف المركب من الشركات مباشرة، لأنها تركيبات احترافية ودقيقة وستجد علف خاص لكل نوع انتاج من الدواجن،

ان كنت تريد التعمق أكثر في علف الدواجن والكميات الواجب تقديمها حسب الأعمار، ستجد كل هذا في هذا المقال:

تربية الدجاج البياض .. وصفة سحرية لزيادة إنتاج البيض

 

  1. جدول تحصين الدواجن وطرقه
  • الأسبوع الأول: ضد مرض النيوكاسل B1 والتهاب شعبي H120
  • من 3 الى 4 أسابيع: نيوكاسل s
  • 6 اسابيع: التهاب شعبي H120
  • 9 الى 10 أسابيع: نيوكاسل S
  • 12 الى 13 أسبوع: جدري ودفتريا الطيور
  • 14 الى 15 أسبوع: التهاب شعبي H52
  • 18 الى 19 اسبوع: نيوكاسل زيتي

تجدر الإشارة إلى أن هذا البرنامج يعتبر من الضروريات، ويمكن تحسينه بالاستشارة مع الطبيب البيطري.

 

  1. ماذا أطعم الدجاج لكي يبيض:

قد يعاني الكثير من المربين من مجموعة من المشكال أهمها ضعف إنتاج الدجاج للبيض، وغالبا ما يكون المشكل من التغذية، فكما قلت سابقا للتخلص من المشكل خصوصا ان كنت مبتدئ ولا تعلم كيف تنتج علف الدواجن البياض في المنزل من الأفضل الاستعانة بعلف الشركات، أما الكمية اللازمة للدجاجة البياض فتقدر بحوالي 120 غرام

على العموم فالدجاج البياض يحتاج الى نسبة مهمة من البروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية بالإضافة إلى الطاقة لإنتاج البيض بشكل عادي، وان كنت تطبق كل النصائح الضرورية والكميات اللازمة مع استمرار ضعف إنتاج البيض فان هذا المقال سيفيدك كثيرا عليك قراءته:

وصفة سحرية لزيادة انتاج البيض عند الدواجن

وصفة سحرية لزيادة انتاج البيض عند الدواجن

 

  1. أين يعيش الدجاج البلدي ؟

تربية الدجاج البلدي قد لا يتطلب الكثير من الإمكانيات من حيث تجهيز الحظيرة عكس الدجاج الكثيف الإنتاج، لكن يجب توفير بعض الأساسيات مثل حظيرة أو حوش مغطاة من تقلبات المناخ الخارجي  كما انه كلما كان المكان كبيرا إلا وكان الأمر سهلا في التربية.

+ المكان المخصص للصيصان: 20سم*20سم لكل كتكوت

+ المساحة اللازمة لتسمين الكتاكيت: 10 صيصان في كل 1 متر مربع

+ المساحة اللازمة لتربية الدجاج البياض: نحتاج الى 1 متر مربع لكل 5 دجاجات في الحظيرة

 

    8. معلومات عامة عن الدجاج 

 

  • متى تبيض الفراخ البلدي: يبدأ الدجاج البلدي غالبا في انتاج البيض انطلاقا من الشهر الخامس ويكون انتاجها من البيض مرتفعا في السنوات الثلاثة الأولى لذلك من الأفضل تبديل الدجاجات كل 3 سنوات لتجنب انخفاض الانتاج
  • كم بيضة تبيض الدجاجة: معدل وضع الدجاجة للبيض يختلف حسب اختلاف السلالات وانواع الدجاج، حيث يمكن أن يتراوح الفرق من 150 بيضة في السنة الى غاية 300 بيضة سنويا عند بعض أنواع الدجاج الهجين.
  • هل نحتاج الى الديك لتبيض الدجاجة وهل تبيض بدون ديك: لا نحتاج الى وضع الديك مع الدجاج لتبيض الدجاجة، لكن ان كنا نريد انتاج البيض المخصب وجب اضافة الديك الى قطيع الدجاج
  • الدجاج لا يبيض ما الحل: هناك عوامل كثيرة تؤثر في ذلك من أهمها العمر كما سبق وقلنا بالاضافة الى الاضاءة، التغذية ومجموعة من الأسباب الأخرى وضحناها بالتفصيل في مقال: تربية الدجاج البياض .. وصفة سحرية لزيادة انتاج البيض 
  • لماذا الدجاج يأكل بيضه: توجد عدة أسباب لهذه الظاهرة، من اهمها ما يلي:

+ نقص في احدى مكونات التغذية اللازمة وعدم اتزانها خصوصا فيما يتعلق بالبروتين والفيتامينات والاملاح المعدنية لذلك يجب الحرص على أن تكون هذه العليقة جد متزنة ويفضل استعلاف العلف المركب الخاص بالدجاج البياض بالنسبة للمبتدئيت الذين ليست لهم خبرة في صناعة العلف في المنزل

+ عدم توفير وسط مناسب لانتاج البيض داخل الحظيرة: لذلك من الأفضل توفير الهدوء في حظيرة الدجاج مع منع الاكتظاظ في أعشاش وضع البيض ويفضل توفير بعض الظلمة داخل الحوش الخاص بوضع البيض

+ اهمال جمع البيض في الوقت المناسب وتكسيره داخل الحظيرة يشجع كذلك الدجاج على تذوقه واكتساب عادة أكل البيض بعد ذلك

+ كما يمكن أن يكون مشكل أكل البيض عند الدجاج مشكل وراثي وفي هذه الحالة يجب تحديد الدجاجات التي تعاني من هذا المشكل وعزلها في أقرب وقت لمراقبتها عن كثب ومنع العادة من الانتشار عند بقية الدجاجات، وان لم تتمكن من معالجة المشكل عند الدجاجة المعنية من الأفضل التخلص منها لأنها ستسب لك خسائر مادية حتى وان كانت جيدة في انتاج البيض.

 

  • ما هي مكونات علف الدواجن: توجد 3 مكونات رئيسية يجب توفيرها في عليقة الدواجن بصفة دائمة في كل الوجبات وهي:

+ الاعلاف الطاقية: وهي التي توفر الطاقة وتزيد من الشحم وتوجد في الحبوب مثل الشعير والذرة وباقي الحبوب

+ الأعلاف البروتينية: وهي المسؤولة عن تكوين اللحم والزيادة في انتاج البيض وتوجد في القطاني والبقوليات مثل الصويا والفول ومواد أخرى مثل عباد الشمس وبذور القطن

+ الفيتامينات والأملاح المعدنية: وهي عناصر مهمة لجودة البيض على الخصوص كما أن غيابها قد يتسبب في عدة اضطرابات صحية وانتاجية مثل اكل الدجاج لبيضة أو انتاج البيض بدون قشرة، لذلك من الواجب اضافة هذه المكونات على شكل مسحوق يضاف مع مكونات العلف أو على شكل محلول يدمج مع مياه الشرب المخصص للدجاج.

 

  • كيف تصنع علف الدواجن بنفسك: دائما ما أنصح المبتدئين بالاعتماد على علف الدواجن المركب الذي تنتجه الشركات لانه متوازن ومخصص حسب كل نوع انتاج، لكن بالنسبة للمحترفين الذين يريدون صناعة علائقهم بأنفسهم فيجب الالمام جيدا بالنسب المناسبة من كل مكون للأعلاف حسب نوع الانتاج المعتمد في مشروع الدواجن الخاص بك.

 

  • كيف يتكاثر الدجاج: الدجاج حيوان منتج للبيض، لذلك فان رغبنا في جعل الدجاج يتكاثر يجب اعطاء الدجاج المخصب للدجاجة للتحضيت أو وضعه في الفقاسة للتفقيس، وبذلك تنتج عن العملية الحصول على الصيصان الصغيرة أو الكتاكيت التي يمكن تربيتها للحصول على دجاجات وديوك منتجة وهكذا تتم دورة التكاثر عند الدواجن.

 

  • تزاوج الدجاج: التزاوج عند الدجاج يتم بشكل دائم وتلقائي عبر تخصيب الديك للدجاجة، والغرض منه هو الحصول على البيض المخصب للتفقيس وانتاج الصيصان، ولتكون نسبة الخصوبة عالية عند تزاوج الدواجن يجب تخصيص ديك واحد لكل 10 دجاجات على الأقل.

 

     9. كيفية تفقيس البيض في الفقاسة أو تحت الدجاج

يتم تفقيس بيض الدجاج بواسطة طريقتين مختلفتين، اما بالاعتماد على تحضين الدجاج على البيض أو باستعمال الفقاسة، ولكن ان كنت تريد الحصول على مجموعة كبيرة من الصيصان في كل عملية تفقيس يجب الاعتماد على الفقاسة، وهنا أضع رهن اشارتك مجموعة من الأمور التي يجب معرفتها حول هذا الأمر:

لضمان نسبة تفقيس عالية المرجو الالتزام بالنصائح التالية:

 

   أ. اختيار البيض:

  • يجب التأكد من أن البيض مخصب قبل الشراء
  • يجب أن يكون البيض طري 4 الى 6 أيام على الأكثر بعد الوضع لكي تكون نسبة التفقيس عالية
  • يجب مسح البيض جيدا من الأوساخ قبل وضعه في الفقاسة
  • غسل اليدين جيدا قبل وضع البيض داخل الفقاسة
  • تجنب استعمال البيض الكبير جدا، الصغير جدا أو البيض ذو القشرة الرهيفة

 

    ب. مكان وضع الفقاسة

يجب وضع فقاسة مزارع في مكان بعيد عن أشعة الشمس والتيارات الهوائية، بحيث تكون درجة الحرارة المحيطة ثابتة ما أمكن

 

   ت. ضبط العوامل المساعدة على تفقيس البيض

  • من 1 الى 3 أيام:
  • درجة الحرارة: 37.7 الى 38 درجة مئوية
  • الرطوبة: 55%
  • التقليب: لا
  • التهوية: غير مهمة
  • من 4 الى 18 يوم:
  • الحرارة: 37.5 درجة مئوية
  • الرطوبة: 55%
  • التقليب: كل 90 دقيقة
  • التهوية: قليلة
  • من 18 الى 21 يوم:
  • الحرارة: 36.5 الى 36.7 درجة مئوية
  • الرطوبة: 75%
  • التقليب: لا
  • التهوية: زيادة في فتوحات التهوية

 

   ث. تقنيات مهمة لمراقبة عملية التفقيس:

  • يتم مراقبة البيض عبر تسليط ضوء الهاتف على البيض خلال اليوم 13 الى 18 لفرز البيض الفارغ الغير مخصب
  • ابتداء من اليوم 13 نبدأ برش البيض بالماء مرة أو مرتين في اليوم ونزيد في الوتيرة خلال اليوم 18 الى 3 مرات باليوم لكن يجب أن تتأكد أن الرطوبة لا تتجاوز 85% على الأكثر خلال اليوم 18 الى 21.

 

   ج. أسباب شائعة لموت الكتاكيت داخل الفقاسة:

  • قبل 21 يوم يكون السبب الرئيسي هو نقص الرطوبة
  • بعد 21 يوم يكون السبب الرئيسي هو نقص التهوية

 

    10. برنامج تربية وتسمين الفراخ البلدي والبيضاء في المنزل

تسمين الفراخ البيضاء يتطلب الكثير من الخبرة، لذلك أنصح المبتدئين في البداية الاعتماد على الفراخ البلدي للتسمين، رغم أن هذه الأخيرة تتطلب وقت طويل عكس الفراخ البيضاء لكنها أكثر مقاومة للأمراض والطقس الصعب، لذلك سأخصص هذه الفقرة لتربية الفراخ البيضاء في المنزل:

صور فراخ

صور فراخ

+ مدة تسمين هذه الكتاكيت: بين 40 الى 45 يوم وأفضل 45 يوم في حالة تربية الفراخ في المنزل للحصول على أوزان جيدة

+ الوزن المراد الحصول عليه عند الفراخ البيضاء عند نهاية فترة التسمين هو متوسط 2 كلغ أو أكثر

+ سلالة الداجاج الابيض الأفضل للتسمين هي الروس والكب

+ قبل ادخال الصيصان للحظيرة يجب تعقيمها وتنظيفها جيدا لتفادي اصابة هذه الكتاكيت باحدى الامراض، ومراقبتها دوما لعزل الفراخ التي نلاحظ عليها بداية المرض لتجنب العدوى، فالوقاية دائما خير من العلاج

+ تغذية الفراخ للتسمين: يمكن تقسيم العملية الى 3 مراحل مهمة:

  • من 1 يوم الى 20 يوم: يجب تقديم علف “بادي” (demarrage) وأفضل الاعتماد على العلف المركب في هذه المرحلة حيث يكون نسبة البروتين فيه 23%
  • من 20 يوم الى اليوم 30: نعتمد على العلف “النامي” (croissance)  حيث تكون نسبة البروتين حوالي 21%
  • من 30 يوم الى اليوم 45: نقدم علف الناهي أو ما يعرف ب finition الذي يجب أن تكون فيه نسبة البروتين لا تتجاوز 19% من البروتين

+ فراش الفراخ يجب أن يكون من النجارة بحيث يكون السمك حوالي 5سم الى 10سم حسب الفصل ودرجة الحرارة، حيث تزيد في سمك الفراش كلما نقصت درجة الحرارة لتوفير الدفئ المناسب للصيصان

 

قد لا أكون أجبت عن كل ما يدور في ذهنك، فأنا أدعوك الى قراءة المقالات التالية ذكرها بالأسفل لمزيد من المعلومات، كما يمكنك كتابة كل ما تحتاج معرفته من خلال التعليقات للإجابة عليها بكل فرح طبعا.

 

      11. مقالات أخرى في مجال الدواجن:

دراسة جدوى مشروع تربية الدجاج البلدي

مشروع تربية الدجاج البلدي البياض

 

مشروع فقاسة البيض

 

أكثر أنواع الدجاج إنتاجا للبيض للتربية

 

 

 

 

Share This:

انضم الى المناقشة

comments

الكاتب mohammedbenkhadda

mohammedbenkhadda

تقني فلاحي متخصص في تربية المواشي. أحب التدوين والبحث عن كل جديد يمكنك التواصل معي عبر الفيس بوك

مواضيع متعلقة

اترك رداً