fbpx

تعرف على أهم محطة لتصنيع أجبان الماعز بالمغرب

img

الكثير من المستثمرين يفكرون أكثر في مثل هذه المواضيع, حيث تصلنا العديد من الرسائل بخصوص مشاريع تصنيع الاجبان, لذلك ارتأيت أن أنقل لكم من خلال هذا المقال, واحدة من أهم محطات تصنيع أجبان الماعز بالمغرب, وهي أجبان شفاون

 

 1. تعريف المحطة

هي وحدة لتصنيع أجبان الماعز في منطقة شفشاون تابعة لوزارة الفلاحة المغربية لكنها تحت تسيير الجمعية الوطنية لمربي الاغنام والماعز

وتعتبر هذه الوحدة من أهم الوحدات المنجزة لتثمين منتوجات مربي الماعز بالمنطقة, حيث تهدف الدولة من خلالها:

  • تثمين حليب الماعز الذي يلقى شعبية كبيرة في منطقة شمال المغرب عموما
  • ترويج والتعريف أكثر بكل مشتقات حليب الماعز
  • تقديم خدمات التكوين لكل المعنيين بالسلسلة والمهتمين بمجال الاجبان في المغرب

 

 2. عنوان المحطة للتواصل

طريق تطوان _ وزان كلم 60 _ دوار املي _ جماعة باب تازة باقليم شفشاون

اجبان شفشاون

اجبان شفشاون

 3. تاريخ اجبان شفشاون

تم تشييد محطة التصنيع من طرف وزارة الفلاحة سنة 1992 م بدعم مالي من طرف المنظمة الدولية للاغذية والزراعة وسفارة فرنسا بالرباط, بينما تم تفويت تسييرها للجمعية الوطنية لمربي الاغنام والماعز سنة 1999 م في اطار اتفاقية شراكة.

اما الحدث الاهم فهو اعادة تهيئة المحطة سنة 2007 م لتلائم الشروط الصحية للانتاج وحصلت بذلك على شهادة البتانتا الصحية من طرف السلطات العمومية, وفي سنة 2011 م حصلت على شارة حماية المؤشرات الجغرافية.

اجبان شفشاون .

اجبان شفشاون .

اما الان فقد حصلت محطة تصنيع اجبان شفشاون على عدد مهم من الجوائز في مجال تصنيع الاجبان, حيث يتميز انتاجها بالكثير من الاتقان وكذلك التنوع, مع تطوير اساليب التبريد والتجهيز لملائمة الشروط العالمية للجودة والتسويق.

 

 4. الطاقة الاستعابية للمحطة

يتم تصنيع ما يقارب 200 طن من حليب الماعز سنويا حيث يتم جمع هذا الحليب من لدن حوالي 40 مربي للماعز بالمنطقة

 

 5. انواع المنتجات التي تصنع في محطة اجبان شفشاون:

انواع من اجبان شفشاون

انواع من اجبان شفشاون

  • أجبان شفشاون, جبن عجين حليبي طري؛
  • الشاون طوم الماعز, جبن عجين مضغوط نصف طهي؛
  • الشاون طوم الماعز, جبن عجين مضغوط بدون طهي؛
  • الشاون كودا الماعز, جبن عجين مضغوط بدون طهي؛
  • فيتا شفشاون, جبن عجين رخو؛
  • أجبان شفشاون, يوغورت بحليب مخمر.

 6. الاطر العاملة واليد العاملة

تتوفر المحطة لتسيير مرافقها على:

  • مسيرة؛
  • مسؤول عن الجودة؛
  • 4 عمال؛
  • موزع.

المصدر: الجمعية الوطنية لمربي الاغنام والماعز

 

أرجو في الأخير أن ينال هذا الموضوع اعجابكم, كما أرجو منكم اقتراح مزيد من المواضيع بالأسفل لمناقشتها

 

Share This:

انضم الى المناقشة

comments

الكاتب mohammedbenkhadda

mohammedbenkhadda

تقني فلاحي متخصص في تربية المواشي. أحب التدوين والبحث عن كل جديد يمكنك التواصل معي عبر الفيس بوك

مواضيع متعلقة

تعليق واحد على “تعرف على أهم محطة لتصنيع أجبان الماعز بالمغرب”

  1. السلام عليكم
    وفقكم الله
    اريد انشاء مشروع تربية الماعز الحلوب، جهة الدارالبيضاء،
    و اريد ان استفسر عن:
    – التجهيزات اللازمة
    – اقل عدد من الرؤوس الممكن البدئ به
    – كيفية التسويق
    -ثمن انتاج لتر الحليب
    – ثمن بيع لتر الحليب
    – قيم هامش الربح (الدنيا و العليا)
    – انتاجية عنزة واحدة من الحليب في اليوم و السنة
    – فترة الانتاج الجيدة خلال السنة و خلال عمر العنزة
    – سن البلوغ و الولادة
    – مدة الحمل
    و معلومات اخرى جزاكم الله

اترك رداً