فوائد الماش

img

نبات الماش أو فول الصويا الخضراء من النباتات الموسمية التي تنتمي الى فصيلة البقوليات والتي لها فوائد عظيمة للصحة. يرجع أصل النبات الى الهند موطنه الاصلي حيث تدمج عشبة الماش مع الوجبات اليومية وتعتبر من الاطعمة الشعبية كذلك.

تنمو نبتة الماش في المناخ الاستوائي حيث تتطلب درجة حرارة تتراوح بين 30 الى 35 درجة مئوية, وشكلت الماش محط العديد من الدراسات العلمية التي أثبتت فوائدها الصحية الكثيرة والتي توجت تجارب الهنود القداما الذين كانو يستعملون النبتة كغذاء صحي وعلاج لمشاكل عديدة ابتداء بالسمنة, للأطفال, للعظام, للنفاس, للرجال بالاضافة الى فوائده للمرأة الحامل, فما هي هذه الفوائد.

 

فوائد الماش للأطفال 

 

الماش غنية بالفيتامين B6 اللازمة لانتاج هرمونات النمو GABA في الدماغ, تحفز تكوين خلايا الدم الحمراء وتكافح فقر الدم وتجدبد الخلايا بفضل الفيتامين B12, تحسن من دور الجهاز الهضمي بواسطة الألياف الغذائية التي تتواجد بالماش وتمنع ظهور السرطانات.

 

فوائد الماش للعظام

 

كما أن الماش تقوم بتنشيط وظائف المخ لدى الأطفال, وتقوي الذاكرة ويقوي من صلابة العظام. ويكفي ادراج الماش في الوجبات اليومية للأطفال أو على شكل شربات للاستفادة من فوائده.

 

فوائد الماش للتسمين

تعتبر نبتة الماش من الأطعمة التي تساعد على الزيادة في الوزن أو التسمين, فهي غنية بالفيتامين B8 الذي يحول السكر والأحماض الدهنية للحصول على الطاقة, كما أنها تساعد على عملية العبور المعوي وتسهل من وظيفة الجهاز الهضمي للاستفادة أكثر من الطعام بشكل جيد بالاضافة الى مضادات الاكسدة والناشا.

هناك عدة طرق للاستفادة من فوائد الماش للتسمين وذلك باعتماده في الوجبات اليومية او على شكل شربات, بالاضافة الى طحين بذور الماش الممزوجة بالعسل تؤخذ ملعقة منها يوميا على الريق. 

 

فوائد الماش للجسم 

 

فوائد الماش للوقاية من الامراض

 

 بالاضافة الى ما سبق فان الماش لها فوائد صحية كثيرة عند استعمالها في الوجبات اليومية, فهي تمنع ظهور العديد من الامراض مثل السكري والسرطانات كما أنها تنشط عمل الجهاز العصبي.

 

فوائد الماش للشعر والبشرة

 

 عشبة الماش كذلك مفيدة لتجديد خلايا الجلد وتغذيتها لدى النساء بالاضافة الى أنها مفيدة لصحة الشعر وتقويته ونمو الاظافر. ويقلل من ظهور علامات الشيخوخة بفضل الفيتامين س ومضادات الاكسدة.

◊ غنية بالفيتامين K الذي يمنع حدوث النزيف الحاد ويساعد على تخثر الدم,

◊ غنية بالبوتاسيوم الذي يلعب دورا مهما في تقلص العضلات 

 

فوائد الماش للنفاس والطمث

 

 الماش مفيدة لحالات انقطاع الطمث والدورة وتنظم الهرمونات لدى النساء, كما يمكن استعماله مع بعض المواد الأخرى مثل الفلفل الابيض والزنجبيل والتمر.

 

المكونات الاساسية للماش

 

الكمية

المكونات الرئيسية

السعرات الحرارية  269 سعرة حرارية
 الكربوهيدرات   41.5 غرام 
  ناشا  40.1 غرام 
 السكريات   1.4 غرام 
 الألياف الغذائية   17.3 غرام 
 بروتين  23.1 غرام
 الدهون   1.2 غرام
  أوميغا 3   570 ملغ 
 أوميغا 6  140 ملغ
 أوميغا 9  200 ملغ
 الماء  9.06 غ 
 الكالسيوم   90 ملغ
 النحاس   0.27 ملغ
 الحديد  6.8 ملغ 
 المغنيسيوم  166 ملغ 
 المنغنيز   1.3 ملغ
 الفوسفور   365 ملغ 
 البوتاسيوم  171 ملغ 
 السيلينيوم  0.011 ملغ
 صوديوم  9.0 ملغ 
 الزنك  1.8 ملغ 
 الفيتامين A    0.036 ملغ 
  فيتامين B1   0.490 ملغ
 فيتامين B3   2.3 ملغ
 فيتامين B5   3.5 ملغ
 فيتامين B8  0.0075 ملغ
  فيتامين B9   0140 ملغ
 فيتامين C  3.0 ملغ
  فيتامين K  0130 ملغ 
 حمض الأسبارتيك   3140 ملغ
 حمض الجلوتاميك  4530 ملغ
 ألانين  990 ملغ
 أرجينين   2080 ملغ
 جليكاين  950 ملغ
 1040 ملغ
 آيسولوسين  2170 ملغ 
 لوسين   1320 ملغ
 ليسين  2080 ملغ 
 الميثيونين  210 ملغ
 فينيل الأنين   1570 ملغ
 البرولين  1040 ملغ
 سيرين   950 ملغ 
 ثريونين  810 ملغ 
 التربتوفان  1340 ملغ 
 التيروزين  880 ملغ
 حمض أميني أساسي  1460 ملغ 
 حمض البالمتيك   210 ملغ
 حامض دهني  60 ملغ 
 حمض الأوليك  200 ملغ
 حمض اللينوليك   140 ملغ 
 حامض الفا لينوليك  570 ملغ
الرماد الكلي  3.50  غرام

 

Share This:

انضم الى المناقشة

comments

الكاتب mohammed benkhadda

mohammed benkhadda

مواضيع متعلقة

تعليق واحد على “فوائد الماش”

  1. عشبة الماش موطنهاالاصلي اليمن وليس الهند كماذكرت وهي معروفة بالاقطن اوالمدحج وفي مصر يعرف بالكشري وهونبات من فصيلة البقوليات كالفول والعدس وتشبه الفاصولبا ولكنها اصغر منها وخضراءاللون مدورة الشكل وبها فتحة سواد تعلو ها وتطبخ مع الرز وبمكن استخدامها كمشروب ويضاف له قليل من اليمون اوالسكر ويتناول على الريق ويعمل منها شوربة كالعدس والماش مفيد لعلاج كثيرامن الامراض منها هشاشةالعظام والكسور والالم المفاصل ويسمن ويزيل التعب والارهاق ويجلب النشاط ويقلل الرغبة الجنسية للرجال ويساعدالحامل بعدالولادة ويطردالسموم وينظم السكرفي الدم

اترك رداً